三恩时助力河南师范大学在国际知名期刊《Aquaculture》发表研究成果

三恩时，不仅在工业生产中发挥着重要作用，在科研领域也能做出重要贡献。这次是河南师范大学研究团队的黄河鲤研究！一起来看看吧！

河南师范大学的研究成果

近日，河南师范大学聂国兴教授带领的研究团队发表了一篇题为《Comparison of muscle nutritional composition, texture quality, carotenoid metabolites and transcriptome to underling muscle quality difference between wild-caught and pond-cultured Yellow River carp (Cyprinus carpio haematopterus)》（野生捕捞与池塘养殖黄河鲤肌肉营养成分、质地质量、类胡萝卜素代谢产物及转录组与底层肌肉质量差异的比较）的研究成果，可喜可贺！

该研究发表于国际知名期刊《Aquaculture》（第581卷，2024年2月25日，文章编号：740392），在线可查！

引用出处：

https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2023.740392

该研究具有重要价值，通过系统比较野生捕捞与池塘养殖黄河鲤的肌肉营养成分、质地品质、类胡萝卜素代谢及转录组差异，全面揭示了两者肌肉质量差异的内在机制，为优化黄河鲤养殖技术、提升养殖鲤品质提供了重要的理论依据和实践参考，对推动我国淡水水产养殖业的高质量发展意义重大。

在研究过程中，借助中国三恩时科技有限公司TS7700分光测色仪评估肉体肌肉颜色，包括亮度（L*）、红色（a*）和黄色度（b*）。分光测色仪设置为CIE（1976）测量模式，肉色用D65照明光源。在每条鱼背部白色肌肉固定位置进行两次测试。精准量化了野生捕捞与池塘养殖黄河鲤肌肉及鱼鳍、鳞片的颜色差异，为类胡萝卜素代谢与体色关系的分析提供了核心数据支撑。

在此，特别感谢河南师范大学研究团队对三恩时产品的支持和信赖。我们也会继续努力，期待能为更多科研工作者的科学研究做出更多的贡献。